Chilo | Édito
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Mangez des fleurs !

Mangez des fleurs !

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Saviez-vous qu’au Moyen Âge et dans l’antiquité, manger des fleurs était aussi banal que de saler l’eau des pâtes ? On a complètement perdu cette habitude de se mettre du pistil plein les papilles. Pourtant les fleurs sont pleines de vitamines, oligo-éléments, antioxydants… De quoi faire pâlir un citron yuzu de Top Chef.

Pour remettre des pétales dans nos gamelles, on a déniché une pépite fleurie au cœur de l’Indre-et-Loire : La Cabane à plante. Dans cette étable restaurée avec vue sur la campagne, Juliette sert un copieux brunch maison tous les 1er dimanche du mois. Préparé avec des produits de saison, frais, locaux ou de la ferme, chaque plat est agrémenté de plantes aromatiques et de fleurs comestibles.

En attendant, on peut aussi manger des fleurs à la maison en plantant chez soi de la bourrache au goût iodée et des Bégonias au goût citronné. Et bien sûr en réalisant nos incroyables recettes à base de plantes

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