Qui a dit qu’il fallait être à la maison pour manger une tartiflette ?
Pas besoin d’aller au restau et encore moins d’embaumer le salon de chez soi avec du bon fromage fondu qui sent fort la montagne. Ce week-end, on grimpe le sommet le plus proche de chez soi et on se fait une tartiflette ultra réconfortante au coin du feu. Pas d’électricité, pas de réservation, rien que du fromage, un réchaud et l’oxygène de la montagne pour remplir notre estomac de plaisir et nos poumons d’air pur.
Temps de préparation estimé : 1h15 (préparation + cuisson)
Ingrédients : pommes de terre, oignon, jambon de Savoie, huile d’olive, vin blanc et reblochon.
Ingrédients : pommes de terre, oignon, jambon de Savoie, huile d’olive, vin blanc et reblochon.
Étapes
Étape 1 – Couper les pommes de terre en deux et les faire cuire dans l’eau bouillante pendant 20 minutes.
Étape 2 – Couper grossièrement un oignon et du jambon de Savoie, les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Déglacer au vin blanc et laisser réduire.
Étape 3 – Mélanger dans votre popote vos patates, oignons et tranches de jambon de Savoie. Ajouter sur le dessus un reblochon coupé en deux.
Étape 4 – Cuire à couvert pendant 40 minutes sur le feu.
Une fois par semaine, le meilleur de Chilowé pour toutes celles et ceux qui aspirent à un mode de vie local, joyeux et tourné vers la nature.
