Le problème en rando : les coups de barre. La solution : une bonne barre, ou plutôt une bonne petite boule, pleine d’énergie & faite maison ! Simples à préparer, les energy balls se préparent à base de fruits secs et de fruits à coque et sont aussi équilibrées que délicieuses. On a demandé à notre partenaire Seeberger de nous envoyer tous les ingrédients nécessaires pour mettre la main à la pâte et rouler ces encas parfaits. À vous de jouer, les balls sont dans votre camp avec nos 3 recettes gourmandes !
Pour un coup de boost supplémentaire, participez au jeu-concours Seeberger x Club Chilowé à la fin de l’article.
Energy balls à la mangue-coco
Pour faire le plein d’énergie et de chaleur lors de ses sorties d’hiver, on fait swinguer ses papilles avec un cocktail estival : une energy ball (disco-)mangue-coco. On commence par offrir un petit jacuzzi d’eau chaude de 30 à 60 minutes à nos mangues séchées. Une fois égouttées, on demande au DJ de les mixer avec de l’huile de coco et de la purée de noix de cajou. Sur un air latino, on y ajoute ensuite le citron et la noix de coco râpés pour un featuring mangue-tastique. Pour les fans qui voudraient un rappel, on peut ajouter le zeste d’une orange bio et un soupçon de sirop de dattes. Mais c’est qu’on en danserait presque le mambo, mon coco !
Infos pratiques
- Temps de préparation : 5 min.
- Portions : 12 energy balls.
- Ingrédients :
- 120g de mangue séchée
- 110g de purée de noix de cajou (pour obtenir la bonne consistance, il suffit de mixer nos noix de cajou entières avec une cuillère à café d’huile neutre)
- Une pincée de citron râpé qu’on ajoute au mélange
- 160g de chips de coco qu’il suffit de mixer
- 20g d’huile de coco
- un peu de zeste d’une orange bio
- un soupçon de sirop de dattes
Energy balls aux cranberries et amandes
In your haaaaand, in your haaaaand ! Les energy balls cranberries-amandes sont les encas énergisants parfaits à avoir à portée de main pour sa prochaine rando. Pour les fabriquer, on mélange dans un robot de la purée d’amandes à des dattes, des amandes, des cranberries séchées et des flocons d’avoine. On roule le tout avec ses mains humides pour éviter l’effet collant. Alors, prêt à monter sur le podium au sommet de la montagne et chanter aussi fort que The Cranberries grâce à la vibe des energy balls ?
Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 minutes.
- Portions : 12 energy balls.
- Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de purée d’amandes (il suffit de mixer des amandes grillées pendant plusieurs minutes)
- 100g de dattes dénoyautées
- 40g de flocons d’avoine
- 75g d’amandes
- 50g de cranberries séchées
- 2ème option : opter pour un mélange Mendiant de luxe avec noisettes, amandes blanchies, cerneaux de noix, noix de cajou et raisins secs
Energy balls aux chocolat-pruneaux
On applaudit un fruit souvent mal jugé, l’iconique pruneau. Doté de nombreux bienfaits, la digestion n’est pas son seul talent. Pour le faire savoir, on lui fait une dédicace spéciale dans cette troisième recette d’energy ball : on prend nos pruneaux et on les mélange dans un robot avec des amandes (ou des noisettes), des flocons d’avoine, de la vanille, de la cannelle en poudre et du cacao non sucré. Une fois la pâte formée, on malaxe le tout pour former des boules et on termine avec, cerise sur le gâteau, un enrobage de coco râpée. On ne va pas tourner autour du pruneau, a star is born avec cette recette.
Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 minutes.
- Portions : 12 energy balls.
- Ingrédients :
- 200g de pruneaux dénoyautés
- 100g d’amandes ou de noisettes ou encore un mélange de noix (noisettes, amandes blanchies, noix de cajou et cerneaux de noix)
- 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
- 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine
- 50g de chocolat noir haché grossièrement
- En option : vanille, cannelle, pincée de sel
- Pour enrober : coco râpée, cacao non sucré, graines, etc…
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