Quand une envie de sucré nous frappe, il faut agir très vite pour combler ce manque. Mais en rando, au bout d’un moment les barres de céréales et autres sucreries ne suffisent plus. Alors on vous dévoile notre secret le mieux gardé : les recettes réchaud Chilowé version sucrées. En randonnée, en trek, ou même en road trip, il suffit d’avoir un simple réchaud (ou de faire un feu de bois) pour que la magie opère. C’est parti pour un atelier gourmand avec vue dans la plus belle des cuisines : la nature. Et si ces recettes vous donnent trop envie et que vous ne pouvez pas attendre la prochaine aventure, elles sont facilement réalisables à la maison. Voici 10 idées de recettes sucrées à faire au réchaud : vous nous en direz des nouvelles !
Muffin banane framboise
Un p’tit coup de mou ? On se requinque avec une bonne recette de muffin super simple à réaliser puisqu’on a besoin de seulement 4 ingrédients ! Avec le combo banane-framboise, c’est un coup de boost assuré !
Ingrédients : Banane, œufs, framboises, beurre
Ustensiles : 1 planche à découper, 1 couteau, 2 bols, 1 cuillère
Étapes
Étape 1 – Mélanger dans un mug une banane écrasée bien mûre, deux oeufs et 8 framboises.
Étape 2 – Beurrer un mug et transvaser le mélange dans le mug beurré.
Étape 3 – Faire cuire dans les braises 15 minutes.
Étape 4 – Checker la cuisson à l’aide d’un couteau et démouler le muffin. Miammm !
Pastèque à la feta
Et oui, contre toute attente la pastèque et la feta se marient à merveille ! C’est un peu notre duo préféré pour un encas rafraîchissant à souhait après de longues heures passées à marcher sous un soleil de plomb. La pastèque ça désaltère comme il faut après une rando, alors bon appétit !
Ingrédients : Pastèque, sauce soja, fêta, sucre, huile d’olive, oignon nouveau, gingembre haché, citron, poivre
Ustensiles : 1 planche à découper, 1 couteau, 2 bols, 1 poêle, 1 cuillère
Étapes
Étape 1 – Couper la pastèque en pavés. Préparer une marinade avec de la sauce soja, du sucre et de l’huile d’olive. Laisser mariner la pastèque pendant 10 minutes.
Étape 2 – Dans un bol, ajouter un oignon nouveau, du gingembre haché, du jus de citron, du poivre concassé et de la fêta émiettée.
Étape 3 – Faire revenir les morceaux de pastèque dans une poêle, de chaque côté pendant 1 minute.
Étape 4 – Sortir du feu, dresser en déposant la fêta dessus et quelques zestes de citron.
Mousse au chocolat
Imaginez… une bonne mousse au chocolat comme à la maison après des heures d’effort intense. Ce serait comme l’apparition d’un lac dans un désert non ? Et bien ce rêve peut devenir une réalité en quelques minutes en suivant les conseils de Nicolas !
Ingrédients : 2 œufs fermiers, chocolat, cacahuète
Ustensiles : 1 planche à découper, 1 couteau, 2 bols, 1 casserole, 1 cuillère
Étapes
Étape 1 – Séparer les blancs des jaunes d’œufs et battre les blancs en neige. Laisser reposer 5 minutes.
Étape 2 – Faire ramollir le chocolat dans le réchaud à feu doux. Une fois le chocolat fondu, ajouter les jaunes d’œufs puis les blancs en neige avec douceur.
Étape 3 – Verser le mélange dans une tasse et faire refroidir 5 minutes dans la rivière ou dans la neige.
Étape 4 – Concasser des cacahuètes et parsemer la mousse au chocolat pour apporter la touche de croquant. Et tadam !
Abricots rôtis
Encore envie d’un mélange sucré salé ? Les abricots rôtis sont de sortie ! Ce fruit à la peau douce regorge de bienfaits pour notre corps : riche en antioxydants, en fibres ou encore en vitamines A et C… bref la liste est longue et nous envoie à ravir ! Alors on garde la pêche avec cette recette à faire rougir les marmottes.
Ingrédients : Abricots, sucre, citron vert, fromage blanc, aneth, noix de cajou
Ustensiles : 1 planche à découper, 1 couteau, 2 bols, 1 cuillère
Étapes
Étape 1 – Mélanger une cuillère à soupe de sucre et le jus d’un citron vert avec des abricots pas trop mûrs.
Étape 2 – Piquer les abricots sur une branche fraîchement ramassée, puis les laisser rôtir 20 minutes au-dessus des braises.
Étape 3 – Pour la crème : mélanger un fromage blanc, des branches d’aneth ciselées, le zeste et le jus d’un citron vert.
Étape 4 – Pour le montage : découper l’abricot en deux et y ajouter la crème. Pour la petite touche de croquant, ajouter quelques morceaux de noix de cajou.
Crêpes au chocolat
Quand on aime la Bretagne, on veut l’emmener partout avec nous. Alors pourquoi se priver d’une petite crêpe party en pleine nature ? C’est si gourmand et réconfortant… Bien évidemment on ne s’attendra pas à faire des crêpes aussi belles que celles de la crêpière du coin mais le goût nous fera voyager à Saint-Malo.
Ingrédients : Œuf, sucre, farine, lait, chocolat, huile, baies
Ustensiles : 1 planche à découper, 1 couteau, 2 bols, 1 cuillère
Étapes
Étape 1 – Mélanger un œuf, du sucre, de la farine et peu de lait. Petite astuce pour éviter les grumeaux : ajouter les éléments au fur et à mesure.
Étape 2 – Pour la cuisson : retourner et huiler sa popote ou prendre une poêle. Verser sa pâte à crêpe et c’est parti pour 1 minute de cuisson de chaque côté.
Étape 3 – Faire fondre le nombre de carrés de chocolat de son choix.
Étape 4 – Ajouter le chocolat fondu et les baies fraîchement cueillies.
Galette des rois
Qui sera élu reine ou roi d’un jour ? Pour le savoir, on vous donne notre recette de la fameuse galette des rois à la sauce Chilowé ! Super simple à faire et avec une cuisson au feu de bois, c’est encore meilleur !
Ingrédients : Amandes, œuf, sucre, beurre, pâte feuilletée
Ustensiles : 1 planche à découper, 1 couteau, 2 bols, 1 cuillère, 1 petit plat, 1 couvercle
Étapes
Étape 1 – Concasser des amandes jusqu’à obtenir une poudre. Mélanger dans un mug un œuf, du sucre et du beurre fondu puis venir y rajouter la poudre d’amandes.
Étape 2 – Créer deux cercles de pâtes feuilletées. Pour le montage : déposer la garniture sur l’un des cercles puis venir recouvrir par le second cercle.
Étape 3 – Repousser les bords de la pâte pour venir créer une jolie galette et ne pas oublier de percer une cheminée sur le dessus de la galette pour laisser la vapeur s’échapper.
Étape 4 – Laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Chocolat chaud
Un bon chocolat chaud aux VRAIS morceaux de chocolat… Très alléchant pour se réchauffer en plein hiver ou lors des soirées d’été fraîches dans les sommets. Un vrai jeu d’enfant pour se réchauffer, à partager avec petits et grands.
Ingrédients : Tablette de chocolat noir 85%, lait, piment d’Espelette, fleur de sel, orange
Variantes : Ce chocolat chaud fonctionne très bien également avec du lait végétal !
Ustensiles : 1 planche à découper, 1 couteau, 2 tasses, 1 cuillère
Étapes
Étape 1 – Concasser une tablette de chocolat noir 85%.
Étape 2 – Mélanger dans un mug du lait, une pincée de piment d’Espelette et de fleur de sel. Faire chauffer le tout à ébullition pendant une dizaine de minutes.
Étape 3 – Extraire les zestes d’une orange pour venir les ajouter avec le chocolat.
Étape 4 – Mélanger les deux préparations pour les faire chauffer à feu moyen pendant 10 minutes.
Étape 5 – Ajouter le jus d’un quart d’une orange, mélanger le tout et il ne vous reste plus qu’à déguster.
Fondant au chocolat
C’est notre petit cœur qui va fondre devant ce fondant au chocolat du tonnerre ! Une recette simple et gourmande, idéale pour récupérer des points de vie (et des calories) après l’effort. C’est tellement bon qu’on aurait presque envie de se cacher dans la forêt pour le manger pour ne pas avoir à partager (oups).
Ingrédients : Chocolat noir 85%, beurre, piment d’Espelette, fleur de sel, gingembre, œuf, sucre, farine
Ustensiles : 1 planche à découper, 1 couteau, 3 tasses, 1 cuillère, du papier aluminium
Étapes
Étape 1 – Concasser 50 g de chocolat noir 85% dans un mug et y ajouter 50 g de beurre, une pincée de fleur de sel, du piment d’Espelette, et un petit morceau de gingembre frais haché finement.
Étape 2 – Mettre le tout à fondre quelques minutes à feu doux.
Étape 3 – Mélanger un œuf, 20 g de sucre et 20 g de farine dans un second mug. Associer les deux préparations en les mélangeant pour éviter les grumeaux.
Étape 4 – Beurrer un troisième mug pour venir y ajouter la préparation. Entourer le tout d’aluminium laisser cuire 12 minutes à couvert. Il ne vous reste plus qu’à démouler et déguster bien chaud !
Pain perdu
On replonge en enfance avec cette petite recette aussi douce qu’un nuage. En plus, c’est pratique, on peut utiliser le petit bout de pain qui nous reste de la veille et on évite de se casser une dent en le dégustant de cette manière, vous nous remercierez !
Ingrédients : Pain, œuf, lait, sucre, fleur de sel, mélange 4 épices, beurre, citron, noix de pécan
Ustensiles : 1 planche à découper, 1 couteau, 1 bol, 1 cuillère, 1 poêle
Étapes
Étape 1 – Prendre une baguette rassie et la couper en deux.
Étape 2 – Dans une popote, mélanger un œuf, du lait, du sucre, de la fleur de sel et un mélange 4 épices. Imbiber votre pain 5 minutes de chaque côté dans le mélange.
Étape 3 – Snacker le pain 2 minutes de chaque côté sur une popote bien chaude préalablement beurrée.
Étape 4 – Ajouter du sucre, des zestes de citron et des noix de pécan à votre tartine et il ne vous reste plus qu’à en faire une bouchée !
Poire au chocolat fondant
Impossible n’est pas Chilowé. Faire une poire au chocolat en plein GR® ? Trop facile ! Avec peu d’ustensiles et seulement de bons produits, c’est la régalade du régiment qui est assurée ! Une recette à réaliser de ce pas, chef oui chef !
Ingrédients : Poire, chocolat noir 85%, orange, cannelle
Ustensiles : 1 planche à découper, 1 couteau, papier aluminium
Étapes
Étape 1 – Tailler une poire en deux et creuser la base de la poire.
Étape 2 – Garnir la base de la poire de chocolat noir 85% et de cannelle. Ajouter une rondelle d’orange et refermer la poire avec son chapeau.
Étape 3 – À l’aide d’une brindille, piquer l’ensemble de la préparation à la façon d’une brochette et recouvrir le tout de papier aluminium.
Étape 4 – Laisser cuire le tout dans les braises 15 minutes.
Étape 5 – Découvrir et enlever la tranche d’orange.
Banane au chocolat fondant
S’il fallait choisir un classique de rando, un combo indétrônable et les aliments préférés des sportifs : bien sûr que l’on pense à la banane au chocolat ! Simple comme bonjour, cette douceur saura réchauffer nos cœurs et apaiser nos courbatures par le pouvoir de la gourmandise.
Ingrédients : Banane, chocolat noir, piment d’Espelette, sirop d’agave, noix de cajou, noix de pécan
Ustensiles : 1 planche à découper, 1 couteau
Étapes
Étape 1 – Prendre une banane bien mûre et fendre la banane sur le côté (attention à ne pas traverser la peau en dessous au risque de perdre le meilleur pendant la cuisson).
Étape 2 – Tailler la banane en morceaux pour venir intercaler des morceaux de chocolat noirs avec les morceaux de banane.
Étape 3 – Assaisonner votre banane de piment d’Espelette et de sirop d’agave.
Étape 4 – Refermer votre banane et la faire cuire au feu de bois, jusqu’à obtenir un chocolat bien fondu.
Étape 5 – Concasser des noix de cajou et pécan et venir les ajouter sur votre banane. Régalez-vous en la dégustant bien chaude !
Et voilà, vous connaissez maintenant toutes les meilleures recettes sucrées pour vous accompagner en camping, bivouac ou randonnée à faire au réchaud !
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Le camping nature (re)devient l’alternative tendance qui fait plaisir à tout le monde. Oui oui, tendance ! L’avantage c’est qu’on peut le faire TOUTE l’année. Dans notre cinquième hors-série, voici tout plein de conseils, topos et infos à dormir dehors !
La Rédaction
Derrière chaque article Chilowé, il y a un auteur qui vit dehors à sa manière : en crapahutant sur les sentiers, en testant du matos, en rencontrant des passionnés ou en décryptant les tendances. Tous ont un point commun : l’envie de rendre l’aventure accessible et joyeuse.
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