Réussir une aventure de plusieurs jours sur les sentiers, ça se passe autant dans l'estomac que dans la tête ou les guiboles. Casser la croûte en nature c'est tout en art, et on n'a pas trouvé meilleurs alliés que les lyophilisés. Les lyophi (comme disent les pros), ce sont ces plats déshydratés taillés pour les gourmands. Un coup d'eau chaude et hop, on se retrouve avec un repas de chef en plein milieu de la pampa. Avec les copains de chez Voyager, on vous a mijoté 4 astuces pour gérer votre nutrition comme des chefs sur vos prochaines longues aventures.
Voyager léger (mais manger costaud)
Quand on part sur plusieurs jours de rando, le poids du sac devient vite le nerf de la guerre. Un saucisson, un reblochon et une cafetière à l'italienne peuvent vite tirer sur les épaules. L'avantage de partir avec son stock de plats lyophilisés, c'est principalement le poids (et la place dans le sac). D'ailleurs, la règle pour le poids du sac, c'est de ne jamais dépasser les 25% du poids du porteur. Quand on sait qu'en moyenne un lyophi pèse entre 100 et 150g contre entre 400 et 600g quand le plat est réhydraté, ça peut faire la différence sur le long. Et qui dit léger, ne veut pas dire light pour autant. Il existe maintenant de l'aligot, des gratins dauphinois, des risottos aux champignons et autres gourmandises au format lyophilisé. Oui, tout à fait, vous venez d'ouvrir une boîte de Pandore.
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Varier les plats
Vivre pour la gourmandise
20 km dans les pattes et il en reste encore 10 jusqu'au bivouac de ce soir ?! Il va falloir sortir une carotte digne de ce nom pour motiver les copains. Et oui, la plus vieille manipulation du monde fonctionne en randonnée, même pour les adultes. Glissez-leur qu'au menu de ce soir, il y a un crumble pomme-framboise chaud qui les attend, un riz au lait au caramel ou mieux encore : une mousse au chocolat avec pépites. S'ils résistent encore, c'est qu'il faut mettre votre part sur la table des négociations. Et si vous voulez aller encore plus loin, vous pouvez leur vendre que le repas du soir ne sera pas loin de celui d'un restaurant. Parce que le vrai luxe, c'est de pouvoir se faire un entrée-plat-dessert à la frontale.
Pour les chefs sans étoile
Parce que faire la cuisine ne vaudra jamais le fait de profiter d'un paysage au soleil couchant ou du chant des marmottes, la préparation des lyophilisés ne vous prendra que 10 minutes montre en main (5 pour faire chauffer l'eau et 5 pour réhydrater votre doux met). Ce sera aussi une bonne excuse pour ne pas avoir à mettre la table ou à gérer la vaisselle (on peut manger directement dedans). Mieux encore, personne ne saura que vos compétences en cuisine dépassent tout juste le classique coquillettes-jambon.
