Aaaah la France… Sa nature, ses monuments, sa gastronomie et ses savoir-faire. Et s’il y a bien un domaine dans lequel les Français excellent (sans vouloir en faire trop) c’est bien dans les alcools ! Et comme nos régions ont du talent, de plus en plus de petites marques se lancent dans l’alcool local pour faire briller leur territoire. Ici, la qualité prône sur la quantité de bouteilles produites pour satisfaire nos fins palais de connaisseurs ou simples amateurs de bonnes bouteilles ! Alors sortez les parasols et les glaçons, pour découvrir ces 6 maisons qui distillent avec amour et savoir-faire en France. Tchin tchin !
Le Génépi des Aravis
Le génep’ (pour les intimes), c’est la fierté des savoyards ! À base de petites fleurs jaune poussant à très haute altitude, le génépi s’obtient à l’aide de techniques de macération et de distillation bien rodées. Depuis plus de 100 ans, la Distillerie des Aravis élabore son Génépi, toujours au cœur des Alpes, avec sa fameuse recette ancestrale.
- Le Génépi Berger
- Prix : 26,50€ les 50cl
- À déguster : pur en digestif ou en cocktail.
- Le + : l’ajout des plantes de génépi dans la bouteille offre un goût encore plus infusé.
L’Armagnac des Landes
Quand 3 copains viennent dépoussiérer les bouteilles de la plus ancienne eau de vie française, ça donne Armin. La toute jeune entreprise produit son Bas-Armagnac dans un domaine de Gascogne où l’on produit cette boisson depuis 700 ans. Mais attention donner un coup de jeune ne veut pas dire dénaturer : chez Armin, l’ensemble du processus, de la vinification du raisin blanc au vieillissement, respecte les traditions ancestrales.
- Le Bas-Armagnac 10 ans d’âge
- Prix : 49€ les 50 cl
- À déguster : seul ou avec des glaçons.
- Le + : les bouteilles sont produites à partir de matériaux durables et responsables.
Le Gin de Paris
Paris a beau être une grande ville, elle regorge de petits trésors locaux. La Distillerie du Viaduc en fait partie ! Cette distillerie locale, artisanale et engagée élabore des spiritueux bio en quantité limitée. Tout est distillé et embouteillé dans le 12ème arrondissement avec des plantes 100% françaises récoltées en circuit court. Alors on trinque et on dit gin-gin.
- Le Gin culinaire bio
- Prix : 48€ les 70 cl
- À déguster : seul avec des glaçons ou allongé avec de l’eau gazeuse.
- Le + : les spiritueux de la marque sont dispo « en vrac » et les bouteilles sont consignées !
Le Whisky du Vercors
L’art de maîtriser la production du whisky c’est de transformer avec amour et passion l’orge en whisky. Et c’est que fait très très bien la Distillerie du Vercors. L’ensemble de la production est 100% française, artisanale et locale. Un savoir-faire qui rendrait jaloux plus d’un écossais ! Et si vous êtes dans le coin, prenez le temps de visiter cette ancienne ferme en plein cœur de la Vallée du Royans et tentez de percer les secrets de fabrication.
- Le Whisky Single Malt Bio
- Prix : 61€ les 50 cl
- À déguster : pur.
- Le + : l’eau de source utilisée lors de l’élaboration vient également du Vercors pour sa pureté et ses minéraux.
La Vodka du Rhône
Voilà une boisson 100% made in Auvergne-Rhône-Alpes qui n’a rien a envier à voisins éloignés russes. Les 2 copains à la tête de la Distillerie du Rhône mettent en avant leur belle région en élaborant des spiritueux gastronomiques, dont de la vodka. Ils travaillent en étroite collaboration avec des producteurs et cueilleurs locaux pour garantir des produits d’exceptions et responsables, avec un savoir-faire alliant traditions et modernités.
- La Vodka 35
- Prix : 44€ les 70 cl
- À déguster : pur ou en cocktail.
- Le + : une infusion de 35 botaniques différentes pour une vodka gastronomique unique.
Le Pastis de Haute-Savoie
Il n’y a pas que les Marseillais qui détiennent les secrets du Pastis ! Basée à Annecy, la Distillerie du Saint-Esprit y connaît un rayon puisqu’en 2023, son pastis a été élu le deuxième meilleur du monde (eh oui ma gâtée rien que ça !). La distillerie met en avant son savoir-faire montagnard en utilisant des plantes tout droit venues des Alpes.
- Le Pastis
- Prix : 25€ les 50 cl
- À déguster : pur ou en cocktail.
- Le + : une recette secrète composée de 7 plantes des Alpes.
Et vous, quelles sont vos petites marques locales d’alcools préférées ? Partagez-nous votre sélection à hello@chilowe.com !
La Rédaction
Derrière chaque article Chilowé, il y a un auteur qui vit dehors à sa manière : en crapahutant sur les sentiers, en testant du matos, en rencontrant des passionnés ou en décryptant les tendances. Tous ont un point commun : l’envie de rendre l’aventure accessible et joyeuse.
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